Resep Bubur Kacang Hijau Cocok Dinikmati Saat Cuaca Dingin di Musim Hujan

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep bubur kacang hijau cocok dinikmati saat cuaca dingin di musim hujan.

Cuaca dingin paling nikmat menyantap makanan hangat berkuah.

Salah satu makanan hangat berkuah yang bisa jadi pilihan adalah bubur kacang hijau.

Bubur kacang hijau sudah menjadi dessert tradisional masyarakat Indonesia.

Baca juga: 10 Khasiat Luar Biasa Jahe Merah bagi Tubuh, Sembuhkan Penyakit dan Jaga Kesehatan

Bubur ini enak dinikmati saat hangat ataupun dingin.

Berikut ini resep bubur kacang hijau untuk Anda.

Bahan-bahan :
- 250 gr kacang hijau
- 200 ml santan instan
- 250 gr gula merah
- 100 gr gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 2 ruas jahe
- 2,5 liter air

Pelengkap:
- roti tawar
- sirup merah
- susu kental manis

Cara membuat :
1. Rebus air, kemudian masukkan gula merah supaya larut.

2. Setelah mendidih dan gula larut, matikan api lalu saring supaya tidak ada yang menggumpal.

3. Masukkan air gula dalam panci. Setelah itu masukkan kacang hijau. Rebus dengan api sedang.

4. Tambahkan dengan daun pandan dan jahe.

5. Jika kacang sudah mekar, tandanya kacang sudah matang. Lalu masukkan gula pasir. Aduk supaya gula tercampu rata.

6. Tambahkan santan instan. Aduk terus supaya santan tidak pecah.

7. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air supaya tekstur bubur makin kental.

8. Jika sudah mengental, matikan api.

Sajikan bubur kacang hijau selagi hangat.

Atau bisa juga ditambahi dengan es batu, sirup dan potongan roti tawar. (*)