Cara Membuat Donat Kentang Isi Coklat Lumer dan Lembut

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat kentang isi coklat lumer dan lembut.

Donat kentang biasanya memiliki bentuk bulat dengan lubang di tengah.

Kemudian diberi toping warna-warni di atasnya.

Selain itu, donat kentang juga bisa diolah menjadi donat bomboloni.

Yaitu donat dengan isian di dalamnya.

Untuk membuat donat kentang isi coklat sendiri sangat mudah.

Berikut ini resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:
- 300 gr Tepung cakra
- 45 gr Gula pasir
- 1/2 sdm Ragi
- Sedikit Baking Powder
- 100 gr Kentang halus
- 80 ml Air dingin
- 1 btr Telur
- 30 gr Margarin
- 1/2 sdt Garam

Bahan isi:
- glaze coklat

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu denga ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan rata.

2. Tambahkan kentang kukus dan sudah dihaluskan. Masukkan telur dan air dingin secara bertahap.

3. Mixer adonan dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit.

4. Jika sudah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam. Mixer lagi hingga kalis elastis.

5. Jika sudah kalis elastis, rounding adonan dan bulatkan.

6. Bagi adonan sesuai selera. Tutup dengan kain.

7. Rounding adonan yang sudah dibagi hingga permukaanya halus. Lalu tekan-tekan hingga sedikit pipih. Lakukan sampai selesai.

8. Susun adonan di loyang yang sudah ditaburi dengan tepung terigu. Lalu diamkan lagi selama 15 menit sambil ditutup.

9. Jika sudah 15 menit, ambil adonan pertama, pindahkan ke alas kerja yang sudah ditaburi dengan tepung.

10. Pipihkan donat, lakukan satu persatu. Tutup lagi dengan kain dan biarkan mengembang selama 50 menit.

11. Goreng adonan dengan minyak panas dan api sedang. Angkat dan tiriskan.

12. Lubangi dengan sumpit, lalu semprotkan atau masukkan glaze coklat ke dalam donat.