Berita Tegal
Mengintip Kisah Produsen Kue Keranjang di Tegal, Mindayani Merintis Bersama ART Tetangga
Tiap hari, tempat produksinya di Jalan Belimbing, Kecamatan Tegal Barat, memproduksi kue keranjang sebanyak 3,5 hingga 4 kuintal.
Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: deni setiawan
lihat foto
Dia lalu merintis usahanya bersama Wa Nyamin dan anaknya yang bernama Pak Waja' (almarhum).
"Itu tahun 80-an."
"Dia seperti malaikat, orang asli Tegal dari Sidakton."
"Waktu itu umurnya sudah 60 tahun," ujarnya.
Hanya 20 Kilogram per Hari
Mindayani mengatakan, produksi kue keranjangnya awalnya hanya 20 kilogram per hari.
Dia membuat semuanya secara manual, pengolahannya memakai tangan.
Dia sangat bersyukur, saat ini usahanya bisa berkembang besar dengan produksi harian mencapai 4 kuintal.
Dia pun memiliki 20 karyawan.
Baca juga: Upacara Kenaikan Pangkat Anggota Polres Tegal Diiringi Tradisi Penyiraman Oleh Kapolres
"Sekarang sudah sukses."
"Ini juga berkat Wa Nyamin dan anaknya Pak Waja', mereka sangat berjasa," katanya.
Dia juga sangat mengingat betul, awal merintis belum memiliki dapur.
Tempat membuat kue keranjangnya hanya memakai gedebok.
Dia bahkan pernah kerobohan gedebok akibat hujan.
"Dulu saja tidak punya dapur, pakainya gedebok."
tribunjateng.com
tribun jateng
kue keranjang
cara membuat kue keranjang
Tahun Baru Imlek
Imlek
Kuliner
Tegal
Mindayani Wirjono
| Peringatan HUT Ke-80 PMI, Bupati Tegal Ischak: Benteng Kepedulian Berbagai Kondisi Kemanusiaan |
|
|---|
| Program Pemkab Tegal Sadesa 2025 Batch Dua Dibuka, Kuliah Gratis di Universitas Harkat Negeri |
|
|---|
| Ribuan Anak Meriahkan Lomba Mewarnai dan Menggambar Alfamart-Kodomo di Tegal |
|
|---|
| Mbak Iin Gelorakan Semangat Gerakan Perempuan Sehat dengan Empowerment Walk |
|
|---|
| Wawali Tegal Mbak Iin Apresiasi Lomba Paduan Suara Fatayat |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.