Resep Kuliner
Resep Tumis Pare Anti Pahit untuk Buka Puasa
Tumis pare merupakan makanan rumahan yang memiliki banyak peminat meskipun rasanya pahit.
Penulis: Like Adelia | Editor: galih permadi
lihat foto
TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep tumis pare anti pahit untuk buka puasa.
Tumis pare merupakan makanan rumahan yang memiliki banyak peminat meskipun rasanya pahit.
Akan tetapi tumis pare bisa menjadi tidak pahit jika diolah dengan benar.
Nah jika Anda berniat mengolah tumis pare, berikut ini resep yang bisa Anda coba di rumah supaya tidak pahit.
Bahan-bahan :
- 4 buah pare
- garam secukupnya
- 1/2 ons teri medan (bisa dihilangkan)
- Minyak goreng
Bahan bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabe rawit
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kecap manis
- penyedap rasa
Cara membuatnya :
1. Potong pare menjadi dua, kemudian buang bagian bijinya. Iris pare menjadi tipis-tipis.
2. Letakkan pare dalam wadah, tambahkan garam. Remas-remas pare hingga keluar air pare. Diamkan sebentar.
3. Cuci pare hingga bersih, atau beberapa kali. Setelah itu, rebus pare di air panas sebentar agar rasa pahit hilang.
4. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe yang sudah diiris.
5. Setelah harum, masukkan teri dan juga pare. Aduk-aduk hingga merata.
6. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan sedikit kecap manis.
7. Masak hingga pare layu.
Tumis pare siap dihidangkan dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba. (*)
