Resep Sayur Asem Kampung untuk Buka Puasa

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sayur asem kampung untuk buka puasa.

Sayur asem menjadi olahan yang sering disajikan di rumah atau warung makan.

Sayur ini menjadi favorit sebagian orang karena memiliki rasa yang menyegarkan.

Kuliner ini memiliki cita rasa yang asem, asin dan sedikit pedas.

Sayur asem sendiri dibuat dari campuran sejumlah sayuran segar dan dipadukan dengan buah asem atau belumbing wuluh.

Nah bagi anda yang masih bingung masak apa untuk hari ini, sayur asem bisa menjadi referensi lauk.

Cara membuatnya pun tidak sulit.

Berikut resep dan cara membuat sayur asem yang bisa anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 1 buah labu siam
- 1 buah jagung manis
- 1/4 buah nangka muda
- 1 ikat daun melinjo
- 1 ikat kacang panjang
- 1/4 kol

Bahan bumbu :
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm air asem
- 2 buah kemiri (bisa dihilangkan)
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- air

Cara membuat :
1. Potong dan cuci bersih semua sayuran.

2. Rebus air dalam panci, jika sudah mendidih masukkan jagung, nangka muda dan labu siam hingga empuk.

3. Sambil menunggu jagung dan labu empuk, haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri.

4. Jika sayur sudah empuk, masukkan daun salam,lengkuas yang sudah digeprek, daun melinjo, kol dan kacang panjang.

5. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.

6. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.

7. Kemudian masukkan air asam sesuai selera.

8. Masak sekitar 5 menit.

9. Matikan api jika sudah matang.

Selamat mencoba. (*)