Penting! Ini Tips Memilih Hewan Kurban yang Baik dan Cara Penyembelihan Menurut Dosen Peternakan UGM

TRIBUNJATENG.COM - Sebelum berkurban, pastikan dulu Anda memperhatikan hal ini.

Yakni cara memilih kwean kurban yang baik.

Di samping itu proses penyembelihan juga harus diperhatikan.

Baca juga: Peternak Sapi di Bojongsari Banyumas Kebanjiran Pesanan Jelang Idul Kurban, Harga Mulai Rp 24 Juta

Beberapa minggu lagi umat Islam akan memperingati hari raya Idul Adha 2023. Tentu umat yang punya niat berkurban akan mempersiapkan hewan kurban.

Karena itu, umat Islam yang ingin berkurban harus paham bagaimana cara memilih hewan kurban yang baik dan sehat itu seperti apa.

Menurut Dosen Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), Nanung Danar Dono, Ph.D., hewan ternak untuk kurban hendaknya dipilih ternak yang sehat sempurna.

Cara memilih hewan kurban yang baik

Untuk ciri-cirinya kuat berdiri, tidak lemah, nafsu makan normal, tidak dalam keadaan sakit apalagi sakit yang menular, dan tidak nampak cacat fisik.

Selain itu, tips untuk memilih hewan kurban lainnya ialah dengan mengamati kuku kaki nampak sehat dan utuh, gerakan saat berjalan normal, dan tidak pincang.

"Jika hewan sakit, nampak dari nafsu makan hilang, malas berjalan, tubuh lemah," kata Nanung dalam Pelatihan Penyembelihan Hewan Kurban di Auditorium Soepardjo UGM, Selasa (13/6/2023).

Tak hanya itu saja, ia juga berpesan agar saat akan membeli hewan kurban, sebaiknya hindari membeli hewan kurban yang dipelihara di tempat pembuangan sampah karena besar kemungkinan ternak tersebut mengonsumsi limbah logam berat.

Sedang satu hari sebelum proses penyembelihan, usahakan untuk mempuasakan ternak 12 jam sebelum disembelih agar ternak tidak beringas dan agresif sehingga penanganan jauh lebih mudah.

"Pemuasaan juga akan mengurangi isi rumen (perut) serta menyempurnakan proses konversi serabut otot dan pembuluh darah menjadi daging," imbuhnya.

Proses penyembelihan harus diperhatikan

Hal lainnya ialah menyiapkan seluruh perlengkapan penyembelihan dengan kesiapan sarana dan prasarana penyembelihan dengan mengasah pisau setajam mungkin.