Kesehatan
Cara Mengolah Daging Kurban dengan Jahe Supaya Empuk Saat Dimasak
Berikut ini cara membuat daging qurban empuk dengan jahe, tak perlu masak lama-lama.
Penulis: non | Editor: galih permadi
lihat foto
Cara Mengolah Daging Kurban dengan Jahe Supaya Empuk Saat Dimasak
TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat daging qurban empuk dengan jahe, tak perlu masak lama-lama.
Daging qurban yang dibagikan biasanya memiliki tekstur keras dan alot.
Hal ini karena hewan yang dikurbankan harus memiliki usia minimal 2 tahun.
Sehingga dagingnya menjadi keras dan alot.
Namun jangan khawatir, Anda bisa membuat daging empuk dengan bahan yang ada di dapur.
Satu di antaranya adalah dengan parutan jahe.
Selama ini, jahe dikenal sebagai rempah untuk masak dan membuat minuman herbal.
Namun ternyata jahe juga bisa membantu untuk melunakkan tekstur daging.
Hal ini karena jahe mengandung enzim proteolitik alami.
Baca juga: Kakek 15 Cucu Jual Wanita ke Arab Saudi untuk Dijadikan ART dengan Gaji Rp200.000 Per Bulan
Enzim ini dapat mengurangi ikatan protein pada daging.
Sehingga daging bisa menjadi lebih empuk.
Selain itu, jahe juga memiliki senyawa enzim zingibain.
Enzim ini merupakan enzim protease yang dapat menghidrolisis protein dalam daging sehingga membuat daging menjadi lebih lunak.
| Seorang Lansia Masuk Rumah Sakit gara-gara Ikuti Saran Chat GPT |
|
|---|
| Pejuang Dua Garis Biru, Ini Biaya Program Bayi Tabung di Kota Semarang |
|
|---|
| Angin Segar Profesi Bidan di Kendal, Diizinkan Buka Praktek Mandiri Setelah 9 Tahun Vakum |
|
|---|
| Khasiat Minuman Jahe Merah Hangat untuk Kesehatan Tubuh |
|
|---|
| "Dokter yang Tidak Terus Belajar akan Tertinggal" Kadinkes Singgung Regulasi Sistem Pelayanan |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.