Resep Lumpia Isi Daging, Ide Olahan dari Daging Sisa Kurban

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep lumpia isi daging, ide olahan daging sisa kurban.

Daging kurban masih tersisa sedikit dan bingung ingin dimasak apa?

Mungkin Anda bisa mengolahnya menjadi lumpia.

Jika biasanya lumpia berisi rebung dan udang, Anda bisa berkreasi dengan daging.

Untuk membuat lumpia isi daging sapi ini cukuplah mudah.

Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
- kulit lumpia secukupnya
- 150 gr daging sapi, haluskan
- 150 gr jamur kancing
- 1 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 sdm mentega untuk menumis
- 1/2 bawang bombay ukuran kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk rasa sapi
- Putih telur untuk perekat

Cara membuat:
1. Cincang bawang putih dan bawang putih hingga halus.

2. Potong kecil-kecil bawang bombay. Kemudian potong kecil-kecil jamur kancing.

3. Lelehkan mentega, kemudian masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan matang.

4. Masukkan irisan jamur kancing. Masak hingga layu.

5. Masukkan daging sapi yang sudah dicincang. Aduk hingga rata.

6. Tambahkan lada bubuk, garam dan ketumbar bubuk. Kemudian aduk hingga rata.

7. Masukkan kecap dan kaldu sapi. Aduk hingga rata lalu masak hingga matang dna tiriskan.

8. Setelah itu ambil adonan isi dan letakkan di kulit lumpia. Gulung hingga rapat dan olesi dengan putih telur supaya menempel.

9. Goreng dengan minyak panas dan api sedang.

Angkat lalu tiriskan.