Resep Ayam Katsu Anti Gagal, Lebih Hemat Buat Sendiri di Rumah

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep ayam katsu anti gagal, lebih hemat buat sendiri di rumah.

Bagi pecinta makanan Jepang pasti tidak asing dengan chicken katsu atau ayam katsu.

Menu ini dibuat dari daging ayam fillet yang sudah dipipihkan lalu diberi bumbu.

Kemudian dibalur dengan tepung dan digoreng.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Penyet ala Warung Lamongan, Empuk dan Tidak Alot

Ayam katsu sangat digemari karena memiliki rasa renyah dan juga juicy.

Selain ditemui di restoran Jepang, menu ayam katsu juga dijual di kafe atau restoran umum.

Nah ternyata untuk membuat menu satu ini tidak terlalu susah.

Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan :
- 2 buah dada ayam fillet
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt bawang putih bubuk (jika tidak ada bisa haluskan bawnag putih)
- 2 butir telur
- tepung roti secukupnya
- tepung terigu secukupnya

Bahan saus :
- 1/4 bawang bombay
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm gula palm
- 1/2 sdt kecap inggris
- 150 ml air
- 2 sdt tepung maizena

Cara membuat :
1. Potong dada fillet menjadi dua bagian. Kemudian pukul-pukul di semua bagian daging.

2. Lumuri daging dengan garam, kaldu ayam, merica dan juga bawang putih. Kemudian diamkan selama 10 menit.

3. Buat lapisan luar, kocok dua butir telur.

4. Lumuri daging fillet dengan tepung terigu kering. Pastikan semua bagian tertutup.

5. Kemudian celup daging yang sudah dilumuri tepung ke dalam telur kocok.