Resep Ayam Geprek Sambal Bawang, Daging Renyah dan Lembut di Dalam

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep ayam geprek sambal bawang, daging renyah dan juga lembut di dalam.

Ayam geprek adalah makanan yang sangat viral di Indonesia

Ayam geprek merupakan ayam goreng tepung yang dilumatkan dengan sambal bawang.

Kuliner satu ini begitu populer dan disukai hampir semua orang.

Ayam geprek pertama kali muncul di daerah Yogyakarta dan kini tersebar di seluruh wilayah Indonesia.

Hampir setiap tempat makan menyediakan menu satu.

Menu ini pun cocok bagi anda yang penyuka kuliner pedas.

Ternyata untuk membuat ayam geprek bukanlah hal susah dan terbilang sangat gampang.

Berikut resep ayam geprek yang bisa anad coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 500 gr daging ayam
- 1 bungkus tepung bumbu
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Air dingin

Bahan tepung pelapis :
- 300 gr terigu protein tinggi
- 1 siung bawang putih haluskan
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm susu bubuk
- air dingin

Bahan sambal :
- 20 cabe rawit
- 10 cabe merah
- 2 siung bawang putih
- minyak sayur secukupnya
- garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :
1. Potong ayam lalu cuci hingga bersih.

2. Haluskan bawang putih. Kemudian lumuri ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan lada. Biarkan sekitar 2-3 jam.

3. Campurkan semua bahan tepung pelapis. Lalu sisihkan. Kemudian campurkan susu bubuk dengan air dingin sebagai adonan pemcelup.