Resep Perkedel dari Tempe, Hemat dan Juga Praktis untuk Lauk Makan Siang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep perkedel dari tempe, hemat dan juga praktis untuk lauk makan siang.

Bosan dengan olahan tempe goreng atau mendoan? 

Mungkin Anda bisa mencoba mengolahnya menjadi perkedel.

Baca juga: Resep Mi Goreng Aceh Ide Menu Makan Malam untuk Keluarga

Perkedel biasanya terbuat dari bahan dasar kentang atau tahu.

Namun jika Anda bosan dengan perkedel kentang dan tahu, Anda bisa menggantinya dengan tempe.

Untuk membuat perkedel tempe ini tidaklah susah.

Berikut resep perkedel tempe yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Nuraaini Soewarto.

Bahan-bahan :
- 2 papan tempe/500 gr
- 2 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 daun seledri, iris-iris
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam atau secukupnya
- 1/2 sdt penyedap rasa

Cara membuat :
1.Potong tempe menjadi dadu, kemudian kukus selama 15 menit.

2. Sambil menunggu dikukus, haluskan bawang merah dan putih. Kemudian sisihkan.

3. Setelah 15 menit, angkat dan tumbuk tempe hingga halus.

4. Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan bawang merah dan putih. Tambahkan lada, ketumbar, garam, penyedap dan telur. Aduk hingga tercampur rata.

5. Setelah itu masukkan tepung terigu. Aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan daun seledri, aduk kembali hingga rata.

6. Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat dengan ukuran selera. Lakukan hingga adonan habis.

7. Siapkan telur kocok, celupkan perkedel tempe dalam kocokan telur. Lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang.

8. Angkat jika sudah berwarna kuning keemasan.

Selamat mencoba. (*)