5 Resep Olahan dari Telur, Praktis dan Enak untuk Menu Makan Siang Hari Ini

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini 5 resep olahan dari telur yang praktis dan tentu enak.

Telur adalah bahan makanan yang sering distok oleh ibu-ibu di rumah.

Telur ayam bisa diolah menjadi berbagai macam lauk dan pasti sangat praktis.

Mulai dari digoreng, direbus hingga ditumis.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Spesial Persiapan Pesta BBQ Malam Tahun Baru

Nah jika Anda bingung ingin memasak apa untuk hari ini, mungkin Anda bisa mencoba mengolah telur.

Berikut ini 5 resep telur yang bisa Anda coba.

1. Resep Telur Balado

Bahan-bahan:
- 6 Butir telur
- 3 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe kriting merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung basang putih
- 1 lembar daun salam
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus telur hingga matang, lalu angkat dan masukkan di air dingin.

2. Setelah itu kupas cangkang telur hingga bersih. Lalu goreng telur hingga kulintnya sedikit mengerut. Angkat dan tiriskan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting dan cabai merah besar.

4. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukkan daun salam dan masak hingga harum.

5. Tambahkan sedikit air, garam, kaldu ayam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk hingga rata.

6. Setelah itu masukkan telur dan masak hingga bumbu meresap.

2. Resep Telur Dadar Padang

Bahan-bahan :
- 4 butir telur ayam
- 2 sdm tepung beras
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sdm kelapa parut
- 10 cabe merah
- lada secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng
- 2 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Haluskan 5 cabe, bawang merah, bawang putih dan juga kemiri.

2. Larutkan tepung beras dalam air, jangan terlalu encer atau yang menggumpal.

3. Pecahkan telur dalam wadah, kemudian tambahkan bumbu halus. Kocok hingga semua tercampur rata.

4. Tambahkan larutan tepung beras, irisan daun bawang, irisan cabe,kelapa parut, garam, lada bubuk dan penyedap rasa.
Kocok semuanya hingga tercampur rata.

5. Panaskan minya dalam waja. Jika sudah cukup panas, masukkan adonan telur.

6. Goreng telur hingga berwarna kuning keemasan.

3. Resep Telur Bacem

Bahan-bahan :
- 8 butir telur rebus
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 bungkus kecap kemasan 63 ml
- 5 daun salam
- 5 sdm air asam
- 35 gr gula merah
- 500 ml air

Cara membuat :
1. Kupas telur ayam yang sudah direbus. Kemudian sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan juga ketumbar. Bisa menggunakan ulekan atau blender.

3. Masukkan bumbu halus, kecap, daun salam,lengkuas, jahe, air asam dan gula merah dalam panci. Lalu masukkan telur.

4. Tambahkan air, lalu masukkan garam dan juga lada. Masak hingga air surut dab bumbu meresap ke dalam telur. Semakin lama memasak maka telur akan semakin hitam dna nikmat.

5. Jika air sudah menyusut serta mengental dan telur berwana gelap, matikan api.

Sajikan telur bacem dengan nasi hangat.Nah mudah kan cara buatnya.

4. Resep Telur Tomat 

Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 3 buah tomat
- daun bawang
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- 1 sdm gula atau sesuai selera
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm saus tomat

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan garam dan merica bubuk.

2. Potong-potong daun bawang dab tomat.

3. Tumis daun bawang, lalu masukkan tomat. Aduk-aduk hingg tomat layu.

4. Masukkan gula dan saus tomat, lalu aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih dan tomat hancur.

5. Setelah itu masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga rata.

6. Di wajan lain, goreng terlu, kemudian tuangkan tomat yang sudah dimasak. Aduk-aduk sebentar lalu matikan api.

5. Resep Telur Barendo

Bahan-bahannya :
- 2 butir telur
- 3 siung bawang merah
- 4 buah cabe kriting merah
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Iris-iris bawang merah. Lalu uleg halus cabai merah.

2. Pecahkan telur di wadah, lalu masukkan irisan bawang merah, cabai halus, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak.

4. Jika sudah banyak, tuangkan telur dari jarak jauh agar hasilnya keriting.

5. Goreng hingga kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.