Resep Bakso Goreng Mekar Renyah di Luar Lembut di Dalam, Cocok Jadi Ide Jualan

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep bakso goreng mekar untuk ide jualan.

Bakso mekar adalah jajanan pinggir jalan yang saat ini sedang viral.

Camilan ini cukup diminati karena rasanya yang gurih dan enak.

Ternyata untuk membuat bakso goreng mekar ini cukup mudah.

Berikut ini resep bakso goreng mekar yang Tribunjateng.com kutip dari Youtube CR Cook.

Bahan-bahan:

4 siung bawang putih

500 gr paha ayam filet

100 gr kulit ayam (cincang kecil)

150 gr es batu

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

2 sdt minyak wijen

2 butir telur

½ sdt baking powder double acting

300 gr tepung tapioka

Cara membuat:

1. Chopper bawang putih sampai halus.

2. Kemudian masukkan daging ayam fillet dan kulit ayam cincang lalu chopper sampai halus.

3. Setelah halus, masukkan es batu, chopper kembali sampai halus.

4. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan minyak wijen. Chopper lagi agar tercampur rata.

5. Setelah itu masukkan telur, chopper sebentar.

6. Tambahkan baking powder dan tepung tapioka. Chopper lagi sampai tercampur merata.

7. Setelah adonan lembut, keluarkan adonan. Siapkan sendok ke air agar tak lengket.

8. Hangatkan minyak di wajan. Jangan sampai minyak panas. Bentuk bakso dengan sendok lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak hangat.

9. Goreng bakso di minyak hangat. Jika sudah mengembang, gunting bagian tengahnya menjadi 4 tanpa putus.

10. Jika sudah mekar atau digoreng sekitar 30 menit, angkat dan tiriskan. 

Selamat mencoba.