Ngicip Nasi Jagung Goreng Mepet Sawah Khas Kudus yang Rendah Gula

TRIBUNJATENG.COM, KUDUS - Musim liburan bila sedang berkunjung di Kabupaten Kudus, tidak ada salahnya untuk mencicipi kuliner unik Kabupaten Kudus yakni aneka olahan Nasi Jagung. 

Warung makan beralamat di Desa Undaan Lor Kecamatan Undaan Kabupaten Kudus itu, menyajikan beragam sajian makanan mewah atau menu sawah. 

Menu makan unik ini satu-satunya Di Kudus dan lokasi warung berada di tengah area persawahan yang menjadikan, suasana santap makan menjadi lezat dan nikmat, ditemani hembusan angin dari hamparan persawahan. 

Untuk menu nasi jagung kali ini, terdapat menu spesial baru yakni nasi jagung goreng. Yang berbahan dasar nasi jagung yang diolah selayaknya nasi goreng. 

Seporsi menu olahan nasi jagung goreng ini, yakni Rp12ribu rupiah dengan isian nasi jagung goreng, telur mata sapi, kerupuk, lalapan dan es teh. 

Nasi jagung ini merupakan alternatif pengganti nasi putih yang tentunya lebih rendah kadar gula.

Olahan makanan mewah ini sangat cocok bagi yang sedang melaksanakan program diet ataupun yang memiliki penyakit riwayat diabetes. 

"Rasanya enak, seperti makan nasi goreng tapi ini lebih lembut dimulut karena diganti dengan nasi jagung. Ini cocok sih, apalagi ini lebih rendah kadar gulanya," ucap Khamdani warga Peganjaran Kabupaten Kudus, Sabtu (25/5/2024). 

Sementara itu, Sumiati pemilik warung makan pinggir sawah, mengatakan bahwa menu nasi jagung goreng ini adalah menu baru dari olahan masakan nasi jagung. 

"Kalau nasi jagung disini itu identiknya kan dengan nasi jagung yang disiram kuah, sama keong atau Botok Yuyu. Nah kali ini coba varian baru nasi jagung goreng," tuturnya. 

Munculnya menu nasi jagung goreng lantaran tingginya permintaan di rumah makan mepet sawah miliknya. 

Menu ini menjadi menu selingan bagi pecinta nasi jagung, agar tak bosan dengan nasi jagung. 

"Tidak cuman dari Kudus tapi dari luar juga kaya Semarang, terus ada Purwodadi, itu pada kesini mau makan olahan nasi jagung," ucapnya. 

Selain itu, di rumah makan mepet sawah ini, masih menyediakan nasi jagung botok yuyu sebagai menu terlaris, terdiri dari nasi jagung, botok yuyu, tumis daun singkong, gimbal teri, serta sayur keong daun singkil plus gimbal teri.

Sedangkan untuk menu botok yuyu adalah olahan kepitig air tawar yang biasa ditemui di area persawahan ataupun rawa. 

Kepiting air tersebut diambil dagingnya lalu dimasak dengan beragam rempah-rempah. Begitu pula keong sawah yang dimasak dengan beragam rempah. (Rad) 

Menu masakan Nasi Jagung Goreng Rendah Gula ala Sumiarti Pemilik Warung Makan Pinggir Sawah di Desa Undaan Lor Kecamatan Undaan Kabupaten Kudus/Rezanda Akbar D.