Resep Rujak Cuka Asem Manis Pedas Cocok Jadi Camilan di Siang Hari Panas

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep cuka asem manis pedas cocok jadi camilan di siang hari.

Saat cuaca panas memang paling enak menyantap makanan segar.

Satu di antara makanan yang sering disantap saat siang adalah rujak.

Jika Anda bosan dengan rujak ulek, mungkin Anda bisa mencoba rujak kuah cuka.

Sekilas makanan ini mirip dengan asinan.

Nah berikut ini resep rujak cuka berkuah yang dilansir dari Youtube CR Cook.

Bahan-bahan:

- 250  timun

- 50 gr kol

- 100 gr toge

- 200 gr nanas

- 50 gr cabe kriting merah

- 2 buah cabe rawit merah

- 100 gr gula pasir

- 30 gr gula merah (aren)

- 2 sdt garam

- 2 sdm cuka

- 500 ml air

TAMBAHAN :

kerupuk mie

kacang tanah (digoreng)

Cara membuat:

1. Haluskan cabe keriting merah bersama dengan cabe rawit dengan blender.

2. Masukkan air, gula putih, gula merah dan garam ke dalam panci. Nyalakan api lalu masak dengan api sedang sampai gula pasir larut.

3. Setelah gula larut dan air mendidih, masukkan cuka. Aduk sebentar dan matikan api.

4. Tuangkan air gula ke dalam wadah berisi cabai halus. Aduk dan sisihkan sampai dingin.

5. Potong timun, nanas dan juga kol.

6. Campurkan semua bahan ke dalam kuah. Masukkan toge dan aduk rata.

7. Simpan ke dalam kulkas sampai dingin.

8. Sajikan bersama kacang goreng dan kerupuk mie.

Selamat mencoba. (*)