Resep Ayam Bumbu Bali Ide Lauk Keluarga Hari Ini

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini Resep ayam bumbu Bali yang bisa jadi ide lauk hari ini.

Ayam bumbu Bali adalah olahan dari ayam yang cukup diminati.

Sesuai namanya, olahan ayam ini menggunakan bumbu Bali yang pastinya gurih.

Ayam bumbu Bali merupakan olahan dari daging ayam yang dimasak dengan beragam bumbu dapur.

Sehingga menghasilkan rasa yang kuat dan nikmat.

Penasaran seperti apa resepnya, simak resep ayam bumbu Bali berikut ini.

Bahan-bahan :
- 500 gr daging ayam, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdt gula merah, sisir
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt ketumbar
- 2 kemiri
- 1 sdt terasi
- 5 cabe merah besar
- 5 cabai rawit
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai

Cara membuat :
1. Cuci bersih daging ayam kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Lalu cuci kembali hingga bersih.

2. Kemudian goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, ketumbar, kemiri,dan jahe.

4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Masukkan serai yang sudah dimemarkan. Lalu masukkan juga duan jeruk dan terasi.

5. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan gula, garam, lada, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga semuanya tercampur merata.

6. Masukkan daging ayam, aduk hingga ayam bercanpur dengan bumbu. Masak hingga matang dan koreksi rasa.

Matikan kompor lalu sajikan ayam bumbu Bali dengan nasi hangat.

Selamat mencoba. (*)