Resep Sambal Mangga Muda, Pedas Asam Nikmat Jadi Satu

TRIBUNJATENG.COM - Sambal mangga adalah salah satu varian sambal yang populer di Indonesia.

Sesuai namanya, sambal ini dibuat dari mangga muda dan juga cabai.

Sambal mangga muda banyak disukai karena rasanya yang asam, gurih dan pedas.

Berikut resep sambal mangga muda yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 1 mangga muda
- 3 cabe merah
- 25 gr cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 20 gr gula merah

Cara membuat :
1. Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah dan terasi. Uleg hingga halus.

2. Setelah itu masukkan garam, kaldu bubuk dan juga gula merah.

3. Kupas mangga, lalu serut mangga dengan alat serutan keju. Atau bisa dicacah. Campurkan mangga muda dengan sambal. Aduk hingga rata.

Sambal mangga muda siap dinikmati. (*)