Sajian Sate Tusuk Belati Berukuran Jumbo di Purwokerto, Harga 1 Tusuk Mulai Rp 30 Ribu

TRIBUNJATENG.COM, PURWOKERTO - Sate sepanjang 50 centimeter dengan tusukan unik seperti belati membuat orang tercengang. 

Inilah dia sate Bawor KMC, atau yang lebih dikenal sebagai Sate 'Kambing Masih Cempe' atau kambing muda. 

Pemilik usaha sate KMC, Marioso, asal Purwokerto ini mengatakan tidak hanya menjual sate unik berukuran jumbo. 

Akan tetapi dia juga menawarkan rasa sate yang nikmat dan empuk meskipun ukurannya super besar dibanding sate pada umumnya. 

Ia mengatakan setiap pengunjung dijamin akan punya pengalaman yang berkesan usai menyantap Sate Bawor KMC. 

Salah satu rahasia nikmatnya Sate Bawor KMC proses marinasinya. 

Setiap sate yang sudah dipotong kemudian dibaluri bumbu marinasi sehingga rasanya meresap sampai ke dalam. 

Baca juga: Rekomendasi Kuliner Legendaris Wonosobo, Opor Entok Pak Zen, Cita Rasa Khas Pegunungan Dieng

"Satenya gede, empuk dan enak dan mantap rasanya. 

Saya lihat di tempat lain belum ada yang besar, awalnya sate bawor yang kita keluarkan, kali ini saya buat super bawor. 

Per tusuk Rp 30 ribu dan yang super bawor Rp50 ribu," katanya kepada Tribunbanyumas.com, Kamis (26/9/2024). 

Dalam sehari dia bisa memotong lima sampai enam kambing muda atau cempe. 

Salah seorang pecinta olahan kambing, Arif Adi Kurniawan mengatakan dirinya adalah pecinta kambing. 

"Terus terang saya sudah pernah makan disini. Tapi kalau yang sebesar ini baru kali ini. Rasanya itu empuk dan nikmat. 

Meskipun tebal dan besar tetap empuk," jelasnya. 

Ia mengatakan cara penyajiannya juga unik yaitu menggunakan tusuk sate yang besar dan mudah digenggam akan tapi tetap aman. (jti)