Konsumsi Atlet Peparnas XVII 2024 Perhatikan Standar Gizi Seimbang

TRIBUNJATENG.COM, SOLO – Panitia Besar (PB) Pekan Paralimpiade Nasional (Peparnas) XVII Solo 2024 memperhatikan standar gizi seimbang dalam penyediaan konsumsi atlet selama gelaran multievent olahraga disabilitas yang berlangsung mulai 6-13 Oktober 2024.

Pemenuhan asupan gizi olahraga merupakan aspek krusial guna menopang performa atlet sepanjang kejuaraan ini. Dalam dunia olahraga modern, pemenuhan gizi menjadi aspek yang penting untuk menjaga kesehatan dan kebugaran atlet. Tak hanya itu, penerapan ilmu gizi ini juga bisa meningkatkan performa atlet ketika menghadapi kejuaraan.

Oleh karena itu, penyediaan konsumsi yang memperhatikan pemenuhan gizi seimbang selama gelaran multievent olahraga disabilitas yang dipusatkan di Kota Solo menjadi komitmen PB Perpanas XVII.

Salah satu pihak yang dilibatkan dalam pemenuhan gizi seimbang untuk para atlet adalah Solia Zigna Kampung Batik Laweyan. Hotel ini menjadi tempat menginap sekaligus pemenuhan konsumsi atlet cabang olahraga anggar kursi roda. Deretan atlet yang akan berebut prestasi pada cabor anggar kursi roda sudah tiba di Solia Zigna pada Selasa (1/10/2024). Salah satu atlet yang sudah merasakan fasilitas dari Solia Zigna adalah Rachman.

Atlet anggar kursi roda dari kontingen Riau ini menyebut jamuan yang diterima para atlet dalam dua hari ini sudah melebihi ekspektasi. Menurutnya, konsumsi yang disediakan sudah sesuai dengan standar yang dibutuhkan oleh atlet.

"Saya ingin mengucapkan terima kasih atas fasilitas yang telah disediakan oleh PB Peparnas XVII di Kota Solo. Akomodasi yang diberikan sudah sesuai dengan keinginan kami, terutama dari penginapannya," kata Rachman.

Executive Secretary & Public Relation Solia Zigna Kampung Batik Laweyan, Yuke Anastasia menyampaikan, standar makanan sudah ditetapkan bersama tim gizi dari PB Peparnas XVII.

"Ada juga ahli gizi yang didatangkan untuk mengecek menu. Kami sudah menjelaskan standarisasi gizinya karena sudah ada yang disesuaikan dengan kebutuhan atlet. Ketentuan ini menyangkut protein, karbohidrat, dan buah-buahnya," terangnya.

Sementara itu Ahli gizi, Farah Aulia Rahma menerangkan, pemenuhan gizi seimbang bagi atlet menjadi hal penting. Lanjutnya, penyediaan makanan harus memastikan kelengkapan zat gizinya, mencakup karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.

"Jadi, ketika menyajikan bahan makanan kepada atlet, itu semuanya harus lengkap. Misalnya, karbohidrat disediakan melalui nasi. Adapun proteinnya didapatkan dari lauk hewani maupun nabati. Kemudian vitamin dan mineral diperoleh dari sayur dan buah," ujar Farah.

Selain memperhatikan kebutuhan gizi atlet, terang Alumnus Program Studi (Prodi) Kesehatan dan Gizi Universitas Gajah Mada, cara pengolahan makanan juga menjadi hal penting. Hal ini berkaitan dengan dinamika yang dihadapi atlet dalam menghadapi sebuah pertandingan.

Dia menjelaskan, atlet kerap kali menghadapi rasa gugup dan stres sebelum bertanding. Situasi semacam ini kerap berpengaruh terhadap sistem pencernaan. Oleh karena itu, cara pengolahan makanan selama Peparnas XVII ini patut mempertimbangkan cara pengolahan yang ideal.

"Kita harus memperhatikan cara pengolahan yang tidak merangsang pencernaan. Cara pengolahan yang dimaksud, misalnya, memasak makanan dengan santan kental. Olahan-olahan yang pedas dan asam, serta menggunakan minyak yang banyak, bisa juga mengganggu pencernaan atlet. Hal itu mesti diperhatikan," ungkapnya.

Menurut Farah, aspek lainnya yang juga tak boleh dilupakan ialah frekuensi pemberian makanan. Penyediaan makan berat harus dilakukan pada pagi, siang, dan malam. Sebelum bertanding, atlet juga mesti diberikan snack.

"Dengan frekuensi yang diperhatikan, atlet bisa terpenuhi kebutuhan gizinya dari pemberian makanan yang teratur," jelasnya. (Ais).