Resep Kremes Ubi Gula Merah, Ide Camilan Keluarga di Rumah

TRIBUNJATENG.COM - Punya ubi di rumah namun bosan direbus atau digoreng biasa?

Mungkin Anda bisa mengolahnya menjadi kremes ubi gula merah atau yang sering disebut carang mas.

Camilan ini cukup populer dan kerap dijadikan oleh-oleh khas beberapa daerah.

Untuk membuat kremes ubi ini ternyata tidak begitu susah.

Berikut ini resep yang bisa Anda coba, yang dikutip dari Youtube Rani Ancak.

Bahan-bahan:

- Ubi jalar

- garam secukupnya

- gula pasir

- minyak goreng

Cara membuat:

1. Kupas ubi hingg bersih. Lalu cuci sampai bersih.

2. Siapkan air dalam baskom dan masukkan garam. Serut ubi dengan pisau kusus dan masukkan dalam baskom berisi air dan garam.

3. Bilas hingga tiga kali dan sampai bersih.

4. Larutkan gula pasir dalam minyak panas hingga meleleh dan menjadi karamel.

5. Setelah gula leleh, masukkan satu genggam parutan ubi. Goreng hingga warna ubi kecoklatan.

6. Jika sudah sedikit kering, angkat dan tiriskan.

7. Dalam kondisi panas, cetak ubi dengan mangkok kecil bulat. 

Ubi kremes siap disajikan. Selemat mencoba. (*)