Resep Cireng Isi Ayam Suwir Molor dan Renyah anti Gagal

TRIBUNJATENG.COM - Cireng isi adalah camilan dari aci yang saat ini populer.

Makanan ini berbahan dasar aci yang kemudian dibentuk dan diberi isi.

Isian cireng ini pun beragam.

Di antaranya adalah ayam suwir pedas.

Nah berikut ini resep cireng suwir yang bisa Anda coba.

Bahan aci kulit :
- 200 gr tepung terigu
- 400 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 220 ml air panas

Bahan isi :
- 500 gr daging ayam
- 2 wortel
- 1 bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 2 daun bawang
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 700 ml air

Cara membuat :
1. Buat isian lebih dahulu. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir.

2. Cincang bawang bombay dan bawang putih. Kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan masak hingga matang.

3. Selanjutnya masukkan suwiran ayam, daun bawang, gula, garam, kaldu bubuk dan air. Masak hingga air menyusut dan matang. Matikan kompor lalu sisihkan.

4. Buat adonan kulit, campurkan tepung tapioka, tepung terigu dan garam. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni dan kalis.

5. Kemudian ambil adonan sedikit, gilas adonan hingga tipis. Kemudian beri isi adonan ayam. Tutup bagian ujungnya dengan rapat. Lakukan hingga habis.

6. Setelah itu goreng adonan dengan api kecil hingga matang.

Cireng isi siap disajikan dengan saos.

(*)