Resep Ayam Suwir Daun Jeruk, Gurih Wangi Bisa Jadi Ide Bekal

TRIBUNJATENG.COM - Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam lauk.

Jika Anda bosan dengan ayam goreng, Anda bisa mengolahnya menjadi varian lain.

Di antaranya adalah ayam suwir daun jeruk ala Luvita Ho.

Ayam ini memiliki rasa gurih dan aroma daun jeruk yang wangi.

Nah berikut ini resep ayam suwir daun jeruk yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

2 potong ayam (paha/dada)
3 bawang putih
1 batang daun bawang

Bahan bumbu tumisan:

10 bawang merah
6 bawang putih
10 cabai keriting
6 cabai rawit
8 daun jeruk
3-4 sdm minyak kelapa
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1/8 sdt lada
1/2 sdt gula
100 ml air
1 jeruk nipis, peras

Cara membuat:

1. Kukus ayam dengan bawang putih geprek dan daun bawang. 

2. Cincang bawang merah, bawang putih. Lalu iris cabe merah dan cabe rawit. Iris juga daun jeruk.

3. Angkat ayam yang sudah dikukus, suwir-suwir ayam sesuai selera.

4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum. Setelah harum masukkan irisan cabai dan masak sampai harum.

5. Setelah itu masukkan ayam suwir dan aduk sampai rata.

6. Masukkan garam, gula, dan lada, aduk rata.

7. Tambahkan sedikit air dan aduk lagi.

8. Terakhir beri perasan jeruk nipis dan masukkan irisan daun jeruk. 

Selamat mencoba. (*)