Resep Bumbu Sate Kambing Sederhana, Daging Empuk dan Juicy

TRIBUNJATENG.COM - Menu paling banyak dimasak saat Hari Raya Idul Adha adalah sate kambing.

Meskipun tak butuh banyak bumbu, namun pembuatan bumbu sate kambing harus tepat.

Hal ini agar sate yang diolah menjadi lebih nikmat.

Saat membuat sate, ada dua bumbu yang bisa digunakan.

Yaitu bumbu oles untuk membakar dan bumbu cocolan.

Nah berikut ini resep bumbu sate kambing yang nikmat.

Bahan bumbu oles:
- 1 sdm minyak goreng
- 6 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam

Bumbu saos cocolan:
- 5 bawang merah, iris
- 2 cabe merah, iris
- 1 tomat buah, potong-potong
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 2 buah jeruk limau

Cara membuat:
1. Potong daging, jangan terlalu tebal ataupun tipis.

2. Ambil daun pepaya, remas-remas lalu bungkus potongan daging dengan daun pepaya dan diamkan selama 20 menit.

3. Setelah 20 menit, buka daun pepaya dan tusuk-tusuk daging.

4. Olesi atau celupkan sate ke dalam bumbu. 

5. Bakar sambil dibolak balik dan juga dioles bumbu.

6. Angkat dan sajikan dengan bumbu cocolan.

Selamat mencoba. (*)