Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Setangkup patty atau olahan daging sapi yang akrab dikenal sebagai burger, nampak bersaing ukuran dengan setiap potongan roti burger sendiri.
Lihat saja ukuran olahan daging sapi yang dipresentasikan oleh Andi Nuraji (43), Executive Chef Aston Semarang Hotel and Convention Semarang. Sepasang roti ini tak mampu menutup keseluruhan fisik burger.
Burger tersebut merupakan buah karya sang koki yang merupakan kombinasi dari daging sapi segar giling, bawang putih, bawang merah, tepung roti, dan putih telur.
Selepas adonan tercampur rata, burger dibentuk bulat pipih, kemudian dibakar di atas pemanggang.
Tunggu hingga kecoklatan dan tercium aroma daging bakar yang telah matang. Burger ukuran jumbo ini tak sendirian.
Ia ditemani sepotong bawang bombai segar, sepotong tomat merah segar, sehelai iceberg lettuce, selembar keju cheddar, sepotong tomat lagi, lalu pada puncaknya terdapat sepucuk onion marmalade yang merupakan kombinasi kubis merah dan red onioncaramelizedatau dimasak hingga layu dan berwarna kecoklatan.
Roti pengapit burger ini dibuat sendiri oleh pihak Aston Semarang sehingga dijamin kesegarannya.
Tak hanya segunung burger sapi, ada juga menu pendamping berupa kentang goreng yang semakin membuat makanan ini mengenyangkan.
Namun, Aston Semarang memberikan pilihan bagi penikmat kuliner ini untuk memilih kentang goreng, potato wedges, mashed potato, atau william potato sesuai selera.
“Ketika memesan, konsumen dapat langsung menginformasikan pesanannya. Rasa yang dihadirkan oleh burger ini sangat didominasi oleh daging burger yang memang tebal. Kombinasi asin dari daging sapi, berpadu segarnya potongan tomat iceberg lettuce, khas aroma bawang bombai, gurihnya keju cheddar, dan sedap khas onion marmalade. Meski begitu, roti yang dihadirkan tak kalah lembut sehingga tidak kesulitan ketika menggigitkan tumpukan burger. Tak lupa, ambil kentang goreng dan cocolkan dengan saus cabai dan saus tomat.
Burger ini dibanderol seharga Rp 60.000. Aston Semarang Hotel and Convention Center terletak di Jalan MT. Haryono Nomor 1 Semarang. (*)