Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Roti hitam ini bukan karena gosong. Roti bernama blackbun ini menjadi kuliner andalan dari De Combrang Resto Noormans Hotel Semarang.
Roti ini berwarna hitam karena menggunakan gandum berprotein tinggi yang dipadukan pewarna alami dari arang bambu.
Ia tak sendirian. Ia ditemani sesendok coleslaw, potato wedges, telur setengah matang, salted caramelized onion, keju cheddar, burger sapi, dan setangkai daun parsley segar sebagai pemanis.
Semua yang disajikan di atas talenan kayu ini dijamin kesegarannya karena semua bahan dibuat sendiri.
Coleslaw yang dihadirkan merupakan campuran irisan kubis dan wortel segar, dicampur kismis yang menjadi signature Noormans Hotel Semarang.
Coleslaw dibuat mendadak ketika terdapat pesanan. Kombinasi rasa yang dihadirkan ialah manis dan gurih, meskipun lebih dominan rasa manis.
Potato wedges yang diambil dari kentang segar yang masih utuh dan tak dikupas, dibumbui dan diberi taburan daun parsley cincang, lalu digoreng.
Bumbu bawang putih terasa kuat di permukaan kentang ini. Bagi pecinta rasa kuat, tambahan garam dan merica menyempurnakan kering di luar dan lembut di dalam a la potato wedges.
Bawang bombai dipotong besar, diurai, kemudian ditumis dengan minyak hingga berwarna kecokelatan sambil dibumbui merica bubuk, garam, dan sedikit gula.
Akan muncul bawang bombai layu dan sedikit berair. Bagi pecinta makanan berasa kuat, caramelized onion ini sangatlah gurih dan selalu cocok disajikan untuk makanan khas barat.
Telur setengah matang menjadi presentasi sempurna penampilan monokrom menu ini agar lebih berwarna.
Kuning telur yang berwarna kuat di antara warna cokelat, putih, dan hitam menunjukkan kualitas telur yang memiliki protein tinggi.
Pengunjung yang kurang tertarik pada telur setengah matang, dapat memesan untuk dibuatkan telur yang matang.
Lembut dan melelehnya keju cheddar di mulut menjadi sajian khas burger. Tak lupa, tak lengkap rasanya bila tak menghadirkan tokoh utama menu ini, yakni si burger sapi.
Lembut, gurih, dan sedapnya burger sapi khas Noormans Hotel Semarang.