Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep kue moho khas Semarang, kue berwarna merah muda yang begitu menggoda.
Bagi warga Semarang khususnya Tiong Hoa pasti sudah tidak asing lagi dengan kue Moho.
Selain bakpao dan kue keranjang, kue ini selalu ada saat perayaan Imlek.
Kue moho di Semarang biasanya berwarna merah muda dan sedikit putih.
Moho sendiri terbuat dari adonan tepung terigu dan juga bahan lainnya.
Rasa kue ini manis dan juga tekstur yang lembut.
Namun kini penjual kue moho semakin sulit ditemui.
Nah bagi Anda yang ingin menikmati kue ini namun susah mendapatkannya.
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep kue moho yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan :
- 500 gr tepung terigu
- 2 sdt garam
- 2 sdt baking powder
- 4 sdt mentega putih
- pewarna merah muda
- sirup gula (cairkan 250 gr gula pasir)
Adonan ragi :
- 4 sdt gula pasir
- 3 sdt air hangat
- 2 sdt ragi instan
Cara membuat :
1. Aktifkan terlebih dahulu adonan ragi. Larutkan gula pasir di dalam air hangat. Kemudian tambhakan raga. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit hingga berbuih.
2. Capurkan tepung terigu dengan garam dan baking powder. Ayak adonan supaya tidak menggumpal.
3. Tambahkan dengan mentega, aduk hingga semuanya tercampur rata. Buat lubang di tengah adonan. Lalu tambahkan sirup cai dan juga adonan ragi yang sudha aktif.
4. Aduk supaya adonan tepung tercampur merata dengan ragi dan sirup cair.
5. Uleni adonan hingga kalis.
6. Kemudian tutup adonan dengan kain. Biarkan selama 1 jam atau sampai mengembang.
7. Setelah mengebang, ambil sedikit adonan lalu letakan dalam cetakan kecil-kecil. Semprot bagian atasnya dengan pewarna merah muda. Kemudian kerat/iris menyilang.
8. Lakukan hingga adonan habis, kemudian biarkan adonan selama 30 menit.
9. Kukus adonan selama 20 menit.
10. Setelah matang, angkat adonan dan keluarkan dari cetakan.
Kue moho khas Semarang siap dinikamati.
Nah mudah kan cara membuatnya.
Selamat mencoba.
TONTON JUGA dan SUBCRIBE