Baca tanpa iklan
Ia menggali informasi dari beberapa rekannya yang ahli dalam dunia pastry dan belajar dari YouTube.
Dari sana ia mulai bereksperimen dengan bahan yang berbeda agar dapat menciptakan tekstur dan rasa donat yang pas.
“Itu prosesnya sangat panjang sekali, kalau kita mengerti dunia pastry mungkin sangat mempersingkat segalanya tapi dulu modalnya modal nekat,” paparnya.
Tekad Dimas yang sudah bulat dan berusaha mencukupi tuntutan ekonomi keluarga akhirnya ia memutuskan untuk membuka bisnisnya itu.
Kalis Donuts pertama kali buka dan melayani pelanggan dengan sistem pre-order.
Macam-macam donat di Kalis Donuts (dok. Kalis Donuts)
Mulai buka PO
Pada saat memulai, Dimas memilih untuk menjual dengan sistem PO kepada kerabat dan teman.
Awalnya ia memilih membuat adonan donat tanpa mesin, melainkan dengan tangan.
Sayang, saat itu ada beberapa adonan yang kurang lembut dan tak kalis sehingga tekstur donat tidak tepat.
“Jadi karena itu banyak pelanggan yang tidak kembali, lalu akhinya kita memutuskan untuk membeli mesin.
Akhirnya adonannya tambah bagus dan lembut,” jelas Dimas.
Pada awal membuka usaha, Dimas hanya menjual 2 box masing-masing berisi 6 donat.
Lama kelamaan donat yang dibuatnya laris dan penjualan meningkat.
Namun, Dimas tak puas jika bisnisnya hanya berhenti pada bisnis rumahan.