Resep Kuliner
Resep Terong Balado Lauk Sederhana Super Nikmat
Bagi yang suka makan di rumah makan padang atau warteg pasti sudah tidak asing lagi dengan terong balado.
Penulis: Adelia Sari | Editor: abduh imanulhaq
lihat foto
TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep terong balado lauk sederhana super nikmat.
Bagi yang suka makan di rumah makan padang atau warteg pasti sudah tidak asing lagi dengan terong balado.
Menu ini selalu ada karena banyak disukai oleh masyarakat.
Terong balado sendiri terbuat dari terong yang digoreng sebnetar lalu ditumis bersama dengan bumbu balado.
Menu ini sangat nikmat apalagi saat dimakan bersama dengan nasi hangat.
Untuk membuat terong balado inipun cukup mudah.
Yuk sima resep terong balado berikut ini.
Bahan-bahan :
- 3 buah terong ungu
- 20 cabe merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 buah tomat
- 1 daun salam
- 1 batang serai
- 1/2 blok terasi
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu garam
Cara membuat :
1. Potong terong menjadi tiga bagian, kemudian belah menjadi dua. Setelah itu cuci terong hingga bersih. Untuk ukuran terong sesuai selera.
2. Goreng terong ke dalam minyak panas hingga layu dan matang. Angkat lalu tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, tomat dan terasi.
4. Setelah halus, tumis bumbu dalam minyak panas. Masukkan serai dan juga daun salam. Masak hingga tercium aroma harum.
5. Kemudian masukkan garam, gula pasir dan kaldu ayam.Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Tambahkan sedikit air.
6. Masukkan semua terong, aduk hingga terong tercampur dengan bumbu. Masak hingga air menyusut.
Jika sudah menyusutmatikan api.
Sajikan terong balado dengan nasi hangat.
Nah mudah kan cara membuatnya.
Selamat mencoba.
TONTON JUGA dan SUBCRIBE
