Jangan Asal Meniru Menu Diet Artis, Pahami 4 Prinsip Penting Ini Sebelum Putuskan Melakukan Diet

Menurut dr. Tan, makan yang benar adalah ketika seseorang tidak menghilangkan salah satu komponen utama dari sumber bahan makanan, yang terdiri dari:

• karbohidrat
• protein
• lemak
• sayur dan buah

Jika salah satu komponen tersebut hilang maka akan menimbulkan masalah dan diet mungkin dapat dilakukan untuk mengatasi masalah tersebut.

2. Konsumsi Sumber Pangan Sehat

Prinsip yang kedua yang disampaikan oleh dr. Tan adalah tidak menggantikan sumber bahan pangan yang sehat dengan produk.

Sumber bahan pangan yang sehat adalah bahan pangan yang asli dari alam, seperti telur, ikan, ayam, daging, tahu, dan tempe.

“Kalau misalnya telur, ayam, ikan, yang benar-benar produk bahan pangan alami itu lalu kemudian diganti dengan produk industri, shake misalnya, maka tentu ini akan menjadi masalah besar karena produk pangan digantikan menjadi produk ultra-proses atau PUP,” jelas dr. Tan.

Dia menerangkan, bahwa produk ultra-proses (PUP) merupakan produk-produk industri yang berpotensi menggantikan bahan pangan yang sesungguhnya.

Produk ultra-proses (PUP) yang juga dikenal dengan sebutan makanan ultra-proses, memiliki ciri-ciri di antaranya:

• Mudah dikonsumsi
• Dikemas dalam kemasan plastik, kaleng, atau kertas
• Dipromosikan secara masif
• Melalui banyak proses atau ekstrusi, meliputi pencampuran, pemasakan, pengadonan, penghancuran, pencetakan, dan pembentukan
• Mengandung satu atau lebih bahan tambahan yang umumnya tidak digunakan di dapur rumah tangga, seperti kasein, laktosa, dan gula rafinasi
• Mengandung zat aditif untuk meniru rasa dan tekstur produk pangan alami

Inilah yang menyebabkan produk ultra-proses tidak sehat bagi kesehatan tubuh jika dikonsumsi.

Proses pengolahan tingkat tinggi juga menyebabkan perubahan fisik dan kandungan dari produk pangan alami.

Melansir Healthline, berikut beberapa contoh makanan ultra-proses:

• Minuman berenergi
• Minuman bersoda
• Makanan ringan dalam kemasan atau snack
• Makanan kalengan
• Sereal dalam kemasan
• Sosis
• Kornet

3. Jadwal Makan

Pentingnya mengatur jadwal makan ketika melakukan diet atau dalam keseharian, berkaitan dengan kadar gula darah.

“Jadwal makan itu harus disesuaikan supaya kadar gula darah orang itu stabil,” ungkap dr. Tan.

Jika kadar gula darah tinggi maka akan meningkatkan nafsu makan seseorang karena tubuh tidak dapat menggunakan gula untuk membentuk energi sehingga menimbulkan rasa lapar.