Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Berikut 3 cara membuat donat mengembang, campur kentang hingga metode Sponge dough.
Donat adalah roti goreng yang sangat disukai oleh segala usia.
Kudapan ini memiliki bentuk khas bolong tengah.
Kemudian diberi toping melimpah.
Untuk membuat donat empuk mengembang ternyata cukup mudah.
Bisa menggunakan campuran kentang supaya lebih empuk.
Atau bisa juga menggunakan metode sponge dough saat membuatnya.
Berikut ini 3 cara membuat donat empuk mengembang yang bisa Anda coba.
1. Ditambah Adonan Kentang
Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu pro tinggi
- 100 gr kentang, haluskan
- 40 gr gula pasir
- 1 1/2 sdt ragi
- 90 ml susu cair dingin
- 2 kuning telur
- 30 gr margarin
- 1/4 sdt garam
Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu dengan gula pasir, dan ragi dalam satu wadah. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, kuning telur dan juga susu dingin secara perlahan-lahan sambil diuleni sampai setengah kalis.
3. Jika adonan sudah setengah kalis, masukkan margarin dan garam. Uleni kembali selama 20 menit sampai kalis. Setelah kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian, atau sesuai selera.
4. Setelah dibagi, bulatkan adonan atau rounding hingga permukaan donat halus. Lalu letakkan di atas loyang sudah ditaburi dengan tepung.
5. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 20 menit sampai adonan mengembang. Jika sudah mengembang, pipihkan adonan lalu lubangi bagian tengahnya.