Baca tanpa iklan
“Kami memilih 30 jenis kue yang akan kami ajarkan karena memang itu yang banyak diminati masyarakat sini. Jadi potensi untuk buka usaha nantinya lebih terbuka,” kata pria yang akrab disapa Chef Ali.
Dalam pelatihan, kata dia, akan disusupkan 30 persen teori dan sisanya praktik. Dia memilih banyak praktik karena hal itu akan lebih mengena dan peserta lebih mudah menangkap materi yang diajarkan.
Tidak hanya teori dan praktik. Chef Ali juga akan memberikan tips kepada peserta ketika nanti membuka usaha di bidang kue dan roti.
Saat ini banyak pelaku usaha serupa. Bahkan yang sudah besar di Kudus pun banyak. Untuk itu, perlu adanya tips agar usaha kue dan roti bisa tetap berlangsung. Terutama bagi para pemain pemula.
“Yang terpenting itu jaga kualitas. Jangan pakai pengawet dan bahan kimia. Konsumen akan menilainya sendiri. Bahwa produk buatan kita layak untuk dibeli,” kata dia.
Selain itu, lanjutnya, sikap disiplin adalah keharusan bagi pelaku usaha roti dan kue. Tentu tidak boleh mengesampingkan cara pembuatan yang higienis dan bersih. (*)