Cara Membuat Donat Gembul dan Empuk Tahan Berhari-hari

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat gembut dan empuk tahan berhari-hari.

Donat gembul atau montok pastinya menarik perhatian orang.

Apalagi jika tekstur donatnya sangat lembut.

Untuk membuat donat dengan tekstur gembul dan lembut sendiri perlu ada teknik khusus.

Baca juga: Kecelakaan Maut Mobil Tiba-Tiba Hilang Kendali Tabrak 2 Pejalan Kaki, Bocah 4 Tahun Tewas

Mulai dari takaran bahan yang tepat, serta waktu proofing yang sesuai.

Nah berikut ini resep donat gembul dan empuk yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Atha Naufal.

Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu pro tinggi
- 60 gr gula pasir
- 40 gr susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt bread improver
- 2 sdt ragi instan
- 2 kuning telur + 260 ml susu cair (total berat 300 gr)
- 1 sdt garam
- 60 gr margarin

Cara membuat:
1. Masukkan tepung terigu dalam wadah. Tambahkan gula pasir, susu bubuk, baking powder dan bread improver.

2. Kemudian aduk adonan hingga tercampur merata.

3. Masukkan kuning telur, susu cair dan mixer adonan hingga setengah kalis.

4. Jika sudah setengah kalis, masukkan garam dan margarin. Mixer kembali hingga benar-benar kalis.

5. Selanjutnya rounding adonan dan olesi permukaanya dengan sedikit minyak. Bagi adonan menjadi beberapa bagian.

6. Setelah dibagi, rounding kembali adonan dan susun di atas alas kerja di loyang yang sudah ditaburi dengan terigu.

7. Tutup adonan dan diamkan selama 20 menit.

8. Ambil adonan paling awal, pipihkan dan lubangi tengahnya.Lakukan hingga habis.

9. Tutup lagi dan diamkan selama 60 menit. Kemudian goreng dengan minyak panas dan api sedang.

Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba. (*)