"Harga (daging sapi) di tingkat pedagang sekira Rp 120 ribu per kilogram."

"Kalau di tingkat konsumen lebih dari itu."

"Sampai saat ini harga masih stabil," ujarnya.

Baca juga: KABAR Gempa di Semarang, BMKG: Letaknya di Barat Laut Demak

Menurut Hery lebih lanjut, pada bulan-bulan menjelang Ramadan seperti sekarang ini memang tren harga daging sapi stabil.

Dia mengatakan, adapun perubahan harga biasanya akan terjadi sekira dua pekan jelang Hari Raya Idulfitri.

Misalnya tahun lalu, disebutkan, terjadi kenaikan sekira Rp 5.000 untuk setiap kilogram.

"Biasanya jelang Hari Raya Idulfitri, terjadi kenaikan harga."

"Tapi terkait jumlah kenaikannya, nanti dua pekan sebelum hari H ada pertemuan PPDS untuk menentukan antisipasi (terkait stok dan kenaikan harga) jelang Idulfitri."

"Kalau stok masih memadai, kemungkinan harga bisa flat."

"Tetapi kalau stoknya kurang ya mau tidak mau up (naik) harganya," jelasnya.

Baca juga: BREAKING NEWS: Gelandangan Ditemukan Tewas di Emperan Ruko Dargo Semarang, Berbalut Sarung

Stok Masih Mencukupi

Di sisi lain, Hery menjelaskan, terkait stok daging sapi di Kota Semarang sejauh ini masih sangat mencukupi.

Dia menyebutkan, para pedagang selama ini mendapat pasokan dari beberapa daerah penyangga di Jawa Tengah.

Seperti Kabupaten Blora, Pati, Kudus, Kabupaten Semarang, Magelang, Salatiga, Boyolali, dan Sragen.

"Pasokan dari Jawa Tengah masih mencukupi," kata Hery kepada Tribunjateng.com, Selasa (28/2/2023).