TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep kue carang gesing simple tanpa daun pisang.

Carang gesing merupakan kudapan khas dari Kota Solo Jawa Tengah.

Carang pisang ini cocok menjadi teman camilan atau suguhan.

Kudapan ini terbuat dari irisan pisang, gula, santan lalu dibungkus daun pisang.

Jika Anda tak memiliki daun pisang, Anda tetap bisa membuatnya dengan wadah lebih modern.

Berikut resep carang gesing tanpa daun pisang.

Bahan-bahan:
- 350 gr pisang raja
- 2 lembar roti tawar
- 30 gr gula pasir
- 200 ml santan instan
- 1 telur
- 1/4 sdt bubuk vanilli
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air

Cara membuat:
1. Pecahkan telur dalam wadah, masukkan gula pasir, bubuk vanili dna garam. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

2. Setelah itu tambahkan santan dan air. Aduk hingga tercampur rata. Lalu sisihkan.

3. Kupas pisang yang sudah matang, lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Potong juga roti tawar, buang bagian pinggir atau kulit.

4. Campurkan pisang dan roti tawar dengan adonan santan sebelumnya. Aduk agar tercmpur rata.

5. Siapkan loyang alumunium kecil atau cetakan kecil. Kemudian tuangkan adonan ke dalam alumunium atau cetakan. Taburi dengan daun pandan.

6. Kukus di kukusan yang sudha dipanaskan. Kukus selama 30 menit dan alasi tutup dengan kain. Setelah 30 menit, angkat dan biarkan hingga dingin.

Bisa dimasukkan dalam kulkas dan dinikmati selagi dingin.

Selamat mencoba. (*)