TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep orek tempe menu sarapan praktis dan enak.

Orek tempe adalah makanan rumahan yang sering dimasak oleh ibu-ibu.

Selain murah dan mudah dibuat, orek tempe juga memiliki rasa yang nikmat.

Nah berikut ini resep orek tempe yang bisa Anda buat untuk ide sarapan pagi atau makan siang.

Bahan-bahan:
- 5 tempe, potong panjang
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 5 lembar daun salam
- 5 cabe merah besar
- 10 cabe rawit/secukupnya
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm gula merah
- 5 sdm kecap manis
- Sedikit air

Cara membuat:
1. Potong tempe panjang-panjang. Kemudian goreng hingga matang namun jangan kering. Angkat dan tiriskan.

2. Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.

3. Tumis bawang dan cabai dengan sedikit minyak panas. Tumis hingga harum. Lalu tambahkan irisan cabe, lengkuas geprek dan daun salam. Tumis hingga harum.

4. Masukkan gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Lalu masukkan sedikit air.

5. Terakhir masukkan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.

6. Koreksi rasa, jika sudah sesuai maka matikan api.

Selamat mencoba. (*)