Resep Bolu Ketan Hitam Keju Meleleh

TRIBUNJATENG.COM - Bolu ketan hitam sempat menjadi kuliner yang viral beberapa waktu terakhir.

Namun, jika Anda belum sempat membelinya, Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah.

Banyak konten kreator yang mengunggah konten membuat bolu ketan hitam ini.

Selain itu, warganet juga banyak yang memburu lokasi bolu ketan hitam ini dijual.

Nah bagi Anda yang penasaran, Anda bisa membuat bolu ketan hitam lumer sendiri di rumah.

Berikut ini resep bolu ketan hitam isi keju lumer yang dikutip dari Youtube CR Cook.

Bahan-bahan
- 4 butir telur
- 200 gr tepung ketan hitam
- 125 gr gula pasir
- 1 sdt sp
- Sedikit vanili cair
- 1 saset santan instan (65ml)
- 100 ml minyak

Bahan keju isi:
- 160 gr keju oles (prochiz)
- 2 sdm kental manis

Cara membuat:

1. Buat isian keju lebih dahulu. Campurkan keju dan susu kental manis dalam wadah. Kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.

2. Dalam wadah baru, campurkan telur, gula pasir, SP dan vanili cair. Mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga kental, putih dan berjejak.

3. Matikan mixer, masukkan tepung ketan hitam perlahan-lahan. Mixer dengan kecepatan rendah.

4. Setelah itu masukkan santan instan dan minyak goreng. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan gunakan teknij aduk balik.

5. Olesi loyang dengan minyak tipis-tipis, tuangkan adonan ke setengah bagian loyang. Kukus selama 15 menit dengan api sedang.

6. Setelah 15 menit, buat lubang melingkar di tengah kue. Semprotkan keju, kemudian siram dengan sisa adonan.

7. Kukus kembali selama 20 menit hingga matang.