Kuliner Akulturasi Jadi Daya Tarik Ramadan di Hotel Tentrem Semarang

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Hotel Tentrem Group kembali menghadirkan program signature Ramadan, Tentrem Ing Rasa Special 2026, dengan mengangkat kekayaan kuliner Nusantara sebagai medium pertemuan tradisi dan modernitas.

Tahun ini, Semarang tampil sebagai salah satu sorotan utama dengan konsep Peranakan yang merefleksikan identitas kota pesisir yang sarat akulturasi budaya.

General Manager Hotel Tentrem Semarang, Merlin Manulang, memaparkan, pada 2026 konsep Tentrem Ing Rasa dikembangkan lebih mendalam dengan menggali karakter khas setiap kota.

Baca juga: Iftar Picnic, Tradisi Buka Puasa Bersama Di Grand Candi Hotel Semarang

"Hotel Tentrem Semarang mengangkat menu Peranakan, sebagai simbol akulturasi budaya Jawa dan Tionghoa yang tumbuh di kota pesisir," ungkap Merlin Manulang.

Dalam Tentrem Ing Rasa Special 2026, deretan menu dihadirkan antara lain Tahu Gimbal Udang Windu, yang memadukan teknik olahan tahu dengan saus kacang Nusantara dan gimbal udang sebagai simbol kekayaan hasil laut pesisir.

Selain itu, Salmon Pindang yang merupakan interpretasi modern dari kuliner Nusantara, menghadirkan teknik pindang tradisional Tionghoa yang berpadu dengan bahan premium internasional.

Lalu, Ikan Kakap Goreng Saus Nyonya Style yang kaya rasa manis, asam, dan rempah, yang merepresentasikan harmoni lintas budaya; dan Mie Kari Ayam Peranakan, yang lahir dari akulturasi budaya Tionghoa, Melayu, dan Nusantara, menghadirkan mie dengan kuah kari aromatik.

Ada pula Popiah, adaptasi masakan Tionghoa dengan bahan lokal; serta Es Puter yang mencerminkan pertemuan budaya yang sarat dengan nilai nostalgia.

Program Tentrem Ing Rasa Ramadhan 2026 di Hotel Tentrem Semarang berlangsung pada 6–7 Maret 2026 dengan harga Rp 500.000 nett/orang.

Corporate General Manager Hotel Tentrem Group, Christophorus Yulianto mengungkapkan, program ini merupakan kelanjutan dari kesuksesan Tentrem Ing Rasa 2025 yang mendapat respons positif dan permintaan tinggi dari masyarakat.

Ia menjelaskan, Tentrem Ing Rasa bukan sekadar program kuliner, melainkan bagian dari brand positioning Hotel Tentrem yang menjunjung visi dan misi pelestarian budaya Indonesia.

Selain di Kota Semarang, program ini juga diselenggarakan di dua kota besar lain yaitu Yogyakarta dan Jakarta dengan jadwal dan harga berbeda.

"Hotel Tentrem mengangkat nilai lokal dan nasional sebagai daya tarik utama, sekaligus menjadi ruang pertemuan antara kearifan tradisi dan semangat modernitas," jelas Christophorus Yulianto.

Selain program kuliner, Hotel Tentrem Group kembali menghadirkan program CSR Tilem Ing Tentrem. Corporate Director of Sales & Marketing Hotel Tentrem Group, Sunu Prabowo menyampaikan, program ini merupakan kelanjutan dari inisiatif sosial yang telah dijalankan sebelumnya.

Pada tahun 2025, program charity berfokus pada anak-anak penderita kanker melalui kerja sama dengan YKAKI, sementara pada tahun 2026 fokus diarahkan kepada caretaker sebagai bentuk dukungan berkelanjutan. (*)

Baca juga: Rekomendasi Bukber ala Fine Dining di Kawasan Kota Lama Semarang