Kepala dan Kaki Kurban Jadi Rezeki Dadakan, Kampung Bustaman Semarang Diserbu Warga

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Asap tipis membumbung dari sudut-sudut Kampung Bustaman, Kelurahan Purwodinatan, Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang, Rabu (27/5/2026). 

Aroma khas kambing dan sapi dari gang sempit yang mendadak ramai menjelang Iduladha 1447 Hijriah.

Di kampung yang dikenal dengan bumbu olahan gulainya itu, kepala dan kaki hewan kurban berubah menjadi ladang rezeki musiman bagi warga.

Baca juga: Detik-detik Sapi Kurban Tercebur ke Parit di Semarang Utara, Damkar Evakuasi Selama Satu Jam

Warga tampak sibuk membersihkan kepala sapi dan kambing. Dengan merendam bagian kepala dan kaki ke dalam air panas agar lebih mudah dibersihkan.

Teknik perendaman air panas itu menjadi cara turun temurun yang masih dipakai warga Bustaman untuk mengelupaskan sisa kotoran dan bulu halus pada kepala maupun kaki hewan kurban.

Di Bustaman, setiap tahun pada Iduladha para warga sibuk membersihkan bulu pada kepala dan kaki hewan kurban.

Siti, warga Bustaman mengatakan, momentum Iduladha selalu membawa banyak pelanggan dari berbagai daerah di Semarang.

“Ini kepala sapi harganya sekira Rp400 ribu, kalau besar Rp450 ribu. Kambing Rp75 ribu sampai Rp100 ribu. Sudah sama kakinya, komplit,” ujarnya.

Menurut dia, warga yang datang untuk membersihkan kepala dan kaki kurban berasal dari berbagai daerah di Kota Semarang, seperti Kecamatan Tembalang dan Banyumanik.

“Yang ndandakke dari Tembalang ada, Banyumanik ada. Ada yang jauh-jauh juga,” katanya.

Dalam sehari, dia bisa menangani hingga empat kepala sapi dan 10 kepala kambing. 

• Cerita Celyna Grace Juara Indonesian Idol 2026 Asal Semarang saat SMA, Aktif di Basket Juga

Keramaian biasanya memuncak pada hari pertama penyembelihan kurban.

“Besok masih ada, tapi agak sepi. Biasanya tiga hari sudah habis,” ucapnya.

Suasana Iduladha di Kampung Bustaman juga menarik pedagang dari luar daerah. 

Soleh, warga Kecamatan Karanganyar, Kabupaten Demak sudah berjualan kepala dan kaki kambing di Bustaman sejak 2004.