5 Menu Masakan Daging Kurban Paling Praktis, Mudah & Tak Ribet, Ini Resepnya

Banyak hewan kurban yang disembelih untuk dan disedekahkan.

Salah satu hewan kurban favorit yakni sapi.

Banyak menu makanan berbahan dasar daging sapi mulai dari sate, sup, rendang, hingga gula.

Masakan daging sapi yang lezat selalu ditandai dengan daging lembut dan mudah dicerna.

Nah sebelum diolah untuk berbagai macam masakan, pastikan dulu daging tetap awet dan segar.

Ini empat langkah menyimpan daging kurban yang benar seperti yang dipublikasikan Dorektur Halal Center, Perternakan UGM, Nanung Danar Dono Ph. D.

1. Jangan Dicuci Sebelum Disimpan

Jangan cuci daging sebelum disimpan.

Pasalnya air kran mengandung kuman-kuman yang dapat masuk ke dalam pori-pori.

Hal itu bisa merusak daging.

Cucilah daging ketika baru akan dimasak.

2. Jangan simpan daging dalam ukuran besar

Cara menyimpan daging yang benar yakni dalam ukuran kecil-kecil.

Maka potonglah daging kecil-kecil dan masukan ke dalam plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg.

Jika pakai cara ini daging bisa tahan hingga satu tahun.

3. Simpan di kulkas sejuk

Simpan daging dalam kulkas yang sejuk selama 4-5 jam.

Setelah itu baru masukan ke dalam lemari es (freezer).

4. Rendam daging dalam suhu normal sebelum dimasak

Setelah disimpan dalam lemari es dan ingin memasaknya rendam daging ke dalam suhu normal.

Pastikan rendam daging dalam suhu normal masih terbungkus rapat dalam plastik.

Setelah tak lagi beku, buka plastik, cuci daging hingg bersih, tiriskan, lalu siap dimasak.

(Tribunstyle.com/Verlandy Donny Fermansah)