Apakah Penyedap Rasa atau MSG Buruk Bagi Kesehatan? Simak Penjelasan Berikut

Laporan Wartawan Tribun Jateng, Faizal M Affan

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Tentu kita sudah tidak asing lagi dengan bumbu masak yang bernama MSG atau micin.

Tapi akhir-akhir ini micin kerap disalahkan karena bisa membuat orang menjadi bodoh atau lelet dalam berpikir.

Menurut keterangan Dr Minidian SpGK, Dokter spesialis gizi dari Rumah Sakit Hermina Banyumanik, MSG sebenarnya tidak membuat orang menjadi bodoh atau lemot.

Justru bisa membuat seseorang menjadi pengidap hipertensi, apabila dikonsumsi sejak usia dini.

"Sebenarnya tidak begitu. MSG yang berfungsi sebagai penguat dan penyeimbang rasa, hanya sensitif terhadap orang yang mempunyai hipertensi. Selain garam, MSG juga berperan membuat orang mempunyai darah tinggi," tuturnya.

Baca: Berikut Cara Aman Konsumsi Mie Instan : Kandungan MSG Dihilangkan

Minidian melanjutkan, pengidap hipertensi wajib menghindari MSG untuk penggunaan campuran masakan.

Lebih baik menggunakan kaldu alami maupun memperkuat rasa dengan menambahkan porsi rempah-rempah.

Mengkonsumsi makanan yang mengandung MSG seperti makanan ringan dalam kemasan, juga berpengaruh pada anak-anak.

Mereka yang terlalu banyak mengkonsumsi makanan ber-MSG, ketika dewasa bisa berpotensi terkena hipertensi.

"Salah satu faktor pengidap hipertensi saat dewasa, karena saat masih usia dini sudah terlalu banyak mengkonsumsi makanan ber-MSG," tegasnya.

Ada beberapa kasus jika lansia lebih suka mengkonsumsi makanan yang ber-MSG.

Menurut Minidian itu tidak perlu dipermasalahkan, asal penggunaanya dibatasi.

Karena tentu indra pengecap seorang lansia sudah tidak sesensitif saat masih remaja.

"Lansia yang menyantap makanan ber-MSG tidak masalah. Jika memang mereka lebih suka demikian. Namun tetap harus dibatasi, supaya tidak berlebihan," imbuh Minidian.

Baca: Roasted Geprek Ala Basilia Candi Semarang, Sehat Tanpa Minyak Goreng dan Msg