Sate Kambing Wendy's Tegal, Lezat Tanpa Bau Prengus, Jadi Langganan Para Artis

Sebab ampas tahu membuat kambing lebih gemuk.

"Dari pola makan saja sudah beda. Karena kami punya peternakan sendiri, jadi pemantauannya lebih mudah," katanya saat ditemui tribunjateng.com, Jumat (31/5/2019).

Dari pengelolaan cara mengiris dan menyunduk daging kambingnya pun berbeda.

Kemudian yang terakhir, bara api harus besar saat membakar sate. Menurutnya cara tersebut bisa menjadikan daging sate bagian dalam dan luar matang.

Sedangkan cara agar daging tidak bau prengus, setelah menyembelih kambing harus langsung digantung.

"Posisinya kaki belakang di atas dan kaki depannya di bawah. Tujuannya agar darah yang di otak langsung turun. Tapi misal habis disembelih kambing dibiarkan di tanah, pasti dagingnya akan bau prengus," ungkapnya.

Mengenai nama Wendy's, itu berasal dari nama asli pemilik yaitu Suendi. Biar terdengar keren, tulisannya ditulis Wendy's.

Didin mengatakan, Suendi pemilik warung makan sate tersebut adalah kakaknya.

Selama 25 tahun sate Wendy's hanya menyediakan sate kambing, gulai, sop, dan garang asem kambing.

Harga satu porsi isi 10 tusuk, spesial tanpa gajih Rp 55 ribu dan campur dengan gajih Rp 45 ribu.

Sedangkan harga satu kodi 20 tusuk, spesial tanpa gajih Rp 110 ribu dan campur dengan gajih harganya Rp 90 ribu.

"Adapun harga gulai, sop, dan garang asem kambing Rp 30 ribu per porsi," ungkapnya.

Susantika (23), pengunjung mengatakan, rasa Sate Mendo Wendy's begitu enak.

Rasanya pas di lidah, empuk dan tidak keras.

Ia yang mengaku sebagai penggemar sate kambing, merasa puas.

Apalagi bau prengus yang biasaya membuat sedikit pusing jika makan terlalu banyak, tidak
tercium.