Kabar Gembira, Vegetarian di Kota Semarang Juga Bisa Makan Donat

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Adonan donat biasanya dibuat dengan campuran telur dan susu, tentu hal ini menghalangi seorang vegetarian untuk makan donat atau pun kue lain.

Namun, sekarang tidak perlu cemas, Yeah! menjual snack & dessert khusus untuk vegetarian.

Tidak ada penggunaan bahan hewan dalam pembuatannya.

Donat yang telah dipanggang kecoklatan diolesi saus coklat yang tebal dengan taburan meses vegan.

Yeah! berada di Jalan Imam Bonjol 70, Semarang, yang memang menjual produk makanan khusus vegetarian.

“Kami mengganti telur dengan olahan biji chia atau flax yang akhirnya nanti teksturnya lengket mirip telur.

Jadi bisa mengikat bahan adonan donat, kemudian kami gunakan bahan yang organik dan sebisa mungkin masih raw atau tidak ada campuran apa-apa dari penjualnya,” kata Kusuma Wardhani, sebagai pemilik Yeah!.

Meski Dhani mengatakan Vegan Baked Donut ini rendah gluten atau gula, tapi tidak menghilangkan rasa manisnya.

Setiap gigitan kaya akan rasa manis dari dark chocolate tapi tidak membuat eneg.

Tekstur donat sedikit berbeda dibandingkan donat biasanya karena bahan vegan dan dipanggang bukan digoreng jadi lebih sedikit minyak.

Donat tidak begitu lembut dan masih sedikit bertekstur, namun tetap empuk dan rasanya enak.

Vegan Baked Donut terdiri dari dua rasa yaitu Dark Chocolate dan Double Lemony Choco.

“Rasa itu tetap menjadi nomer satu, kalau sehat tapi tidak enak kan susah juga.

Jadi kami buat resep yang cocok di lidah konsumen tapi dibuat lebih sehat dan vegan friendly.

Kami juga kurangi penggunaan minyak dan gula,” ujar sarjana desain dan komunikasi visual itu.

Selain donat terdapat beberapa snack vegan yang dapat dipilih pengunjung, antara lain, Vegan Tiramisu, Cashew Brownies, Berries Muffin, dan Vegan Pizza.

Pembelian dilakukan dengan sistem preorder karena ketahanan kue tidak seperti kue lain.

Vegan Donut dapat dipesan setiap Kamis untuk pengiriman hari Jumat dengan harga satuan Rp 12 ribu.

Kemudian terdapat susu almond yang rendah kolesterol yang disajikan dingin sebagai pelepas dahaga. (ifp)