Corona Merebak, Ini Lho Cara Stok Makanan Sehat, Jangan Menimbun Mi Instan dan Makanan Beku

Manajemen belanja bahan makanan

Tan menyarankan keluarga menyiapkan manajemen stok makanan saat tinggal di rumah selama pandemi atau wabah virus corona merebak.

Caranya sebagai berikut:

Sebelum berbelanja, terlebih dahulu catat dan susun menu makanan untuk satu atau dua minggu

Belanja berbagai kebutuhan buah, sayur, bumbu, protein, dan sebagainya sesuai catatan agar tidak berlebihan

Setibanya di rumah, pisahkan bahan makanan kering, basah, dan mudah busuk

Bahan makanan kering seperti beras, kacang merah atau hijau, kembang tahu, lada, garam, kunyit bubuk, pala, dsb. disusun rapi di dalam wadah di lemari dapur

Bahan makanan basah seperti sayur-sayuran dan buah dikupas, dibersihkan, dikeringkan, dan dipotong sesuai kebutuhan.

Masukkan bahan tersebut dalam wadah tertutup dan simpan di freezer Bahan makanan basah seperti ayam, ikan, atau daging, dibersihkan dan dipotong sesuai kebutuhan.

Bumbui sekalian.

Masukkan dalam wadah tertutup per porsi.

Baru simpan di freezer

Menurut Tan, penyimpanan makanan di kulkas yang berjejal sampai pintunya susah ditutup, rentan membuat kulkas jadi sumber infeksi penyakit.

Pasalnya, sirkulasi udara di dalam kulkas yang lembab jadi tidak lancar.