TAKJIL RAMADHAN: Muffin Vanil Chocochip

Muffin rasa vanila ditaburi chocochip pastinya menggoda selera untuk berbuka puasa.
Apalagi super mudah dibuat, dan bisa diracik di rumah sembari menunggu waktu berbuka bersama keluarga.

Resep muffin vanila chocochip dari Tintin Rayner kali ini bisa dicoba untuk menghangatkan suasa Ramadhan 1441 H. Berikut ini bahan yang harus disediakan dan cara membuatnya.

- Bahan A

280 gram tepung terigu protein rendah

25 gram susu bubuk

1 sendok teh baking powder double action

1 swndok teh Baking Soda

1/2 sendok teh Garam

200 gran chocochips

- Bahan B

60 gram butter (lelehkan,tunggu hangat)

60 gran minyak goreng

180 gram gula pasir

2 butir telur ukuran besar

250 cc buttermilk (250cc susu+3sdm air jeruk nipis)

1 sendok makan ekstrak vanilla/pasta/essens

- Cara membuat

1. Membuat buttermilk homemade: campur 250 cc susu + 3 sendok makan jeruk nipis lalu diamkan 10 menit )

2. Panaskan oven 180 derajat celcius

3. Ayak tepung terigu+susu +baking powder +baking soda sisihkan

4. Campur semua bahan A di satu bowl

5. Aduk semua bahan B di bowl terpisah menggunakan whisk

6. Buat lubang di tengah2 bahan A masukkan bahan B perlahan sambil diaduk menggunakan whisk hingga tercampur rata, jangan berlebihan saat diaduk

7. Tuang dalam cup muffin atau loyang muffin yang sudah dioles, lalu panggang 180 derajat selama 25 menit atau sampai matang kemudian test tusuk

-Tips

1. Aduk secukupnya hingga bahan kering tercampur rata dengan bahan basah karena jika diaduk kencang gluten pada terigu akan terbentuk dan membuat muffin liat/keras

2. Penggunaan butter bisa diganti dengan margarin namun hasil akhir lebih kering dan beremah

3. Sesaat sebelum dipanggang taburi lagi chocochips diatas adonan muffin supaya muffin cantik

4. Buttermilk bisa diganti dengan yoghurt plain/tawar

- Dari bahan di atas bisa menghasilkan 12 cup muffin vanila chocochip, selamat mencoba. (*)

• Bolehkan Bersedakah Pakai Harta Pinjaman?

• Mengintip Khabib Nurmagomedov Jalani Bulan Puasa Tahun Ini, Fokus Ibadah dan Berdoa di Masjid

• 3 Berita Populer Jatim Hari ini: Pelaku Pembunuh Wanita Semarang dan Penangkapan 3 Terduga Teroris

• Berapa Banyak PNS Yang Bertugas Positif Virus Corona Hingga 23 April 2020?