Tips Menyimpan Ikan dan Seafood Mentah di Kulkas, Khusus Udang Simpan di Plastik Berisi Air

TRIBUNJATENG.COM - Di masa pandemi, ada banyak orang yang membatasi pergi ke pasar atau supermarket.

Alih-alih banyak orang memilih untuk menyimpan bahan makanan di kulkas atau freezer.

Ikan dan seafood lainnya, sama seperti protein hewani lain yang dapat disimpan di kulkas dan freezer.

Namun penanganan ikan dan seafood sebelum dibekukan agak berbeda dengan daging unggas dan daging merah.

• Rumah Mewah Rp 80 Miliar Milik Tukul Arwana Digerebek, Ada Apa?

• Promo Superindo Hari Kerja 8-11 Juni 2020, Diskon Buah hingga 45 Persen, Berikut Daftar Lengkapnya

• Suara Letusan Pistol Selamatkan Nyawa 2 Pencuri Motor yang Jadi Bulan-bulanan Massa

• Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo Izinkan Borobudur Buka Lagi

Dalam buku "100 Resep Lezat Sebar Ikan & Seafood" (2011), karya Yuni Pradata, dkk yang diterbitkan oleh Galang Press Media Utama, terdapat panduan menyimpan seafood.

Tips menyimpan ikan dan seafood agar awet adalah menyimpannya dalam tempat yang tertutup.

Kamu perlu melapisi tutup wadah tersebut dengan kain lembab dan plastik.

Ikan, cumi-cumi, udang, lobster, kepiting akan bertahan selama dua sampai tiga hari bila disimpan di dalam chiller atau tidak dibekukan.

Sementara ikan dan seafood lain mampu bertahan selama tiga bulan,

dengan syarat disimpan di freezer dengan suhu kurang dari 18 derajat celcius dan harus beku sempurna.

Simpan ikan dan seafood dalam plastik kedap udara sebelum dibekukan.

Jangan lupa beri stiker tanggal penyimpanan, supaya kamu ingat kapan terakhir menyimpannya.

Jika kamu menyimpan udang biarkan udang utuh tanpa dikupas kulitnya,

simpan dalam plastik yang diisi air,

bekukan bersama airnya.

Buku "100 Resep Lezat Sebar Ikan & Seafood" (2011), karya Yuni Pradata, dkk yang diterbitkan oleh Galang Press Media Utama bisa dibeli di Gramedia.com 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Simpan Ikan dan Seafood Mentah yang Benar di Kulkas