Breaking News:

Ide Kreatif UMKM

LELE BUMBON: Pembeli Tinggal Menggoreng Lele Bumbon Buatan Ali-Rizka

Di tengah persaingan usaha ternak lele, pasangan M Ali Ridho (34) dan Rizka Munta Shofillail (31) berinovasi lewat Lele Bumbon.

TRIBUN JATENG/SAIFUL MA'SUM
M Ali Ridho (34) bersama istri Rizka Munta Shofillail (31) memperlihatkan produk lele bumbon, Senin (22/6/2020). 

TRIBUNJATENG.COM, KENDAL -- Di tengah persaingan usaha ternak lele, pasangan M Ali Ridho (34) dan Rizka Munta Shofillail (31) berinovasi lewat Lele Bumbon.

Dalam setiap kemasan, lele yang dijual warga Desa Kangkung, Kecamatan Kangkung, Kabupaten Kendal, itu telah diberi bumbu sehingga pembeli tinggal menggoreng.

Ali mengungkapkan, budidaya ikan lele telah digeluti sejak lima tahun lalu.

Namun, saat wabah corona merebak, banyak warga yang juga mulai membudidayakan lele menggunakan metode lebih sederhana.

"Ide dari saya sendiri, saya ternak benih lele dan saya jual ke orang.

Untuk olahan lele ini, saya ambil lele yang telah dibesarkan dan siap panen, dari teman. Kemudian kami olah menjadi lele bumbon," terang Ali ditemui di kediamannya, Senin (22/6).

Lele bumbon sendiri merupakan lele segar yang sudah dibersihkan dari kotoran, kemudian dibalut bumbu dapur. Sang peracik bumbu adalah Ali, Rizka.

Kata Ali, sang istri biasanya menyiapkan bumbu racik yang terdiri dari tumbar, garam, bawang putih, dan kunyit dengan cara dihaluskan.

Stok bumbu ini disimpan dalam wadah agar jika sewaktu-waktu ada pesanan, mereka bisa segera memenuhi.

Saat pesanan datang, Ali biasanya mengambil stok lele segar yang ada di kolam. Lele-lele tersebut dimasukkan ke dalam ember serta ditaburi sedikit garam.

Halaman
123
Penulis: Saiful Ma'sum
Editor: Catur waskito Edy
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved