Es Krim Anti Corona dari Wedang Uwuh dan Ekstrak Jahe ala Mahasiswa KKN Undip

TRIBUNJATENG.COM, BLORA – Mahasiswa KKN Tim II Undip, Siti Mutiah mengadakan pelatihan pembuatan es krim anti corona kepada ibu-ibu di Desa Sendangwates, Kecamatan Kunduran, Kabupaten Blora .

Pelatihan ini diikuti oleh 7 orang ibu yang memiliki anak kecil dengan tetap memperhatikan protokol kesehatan.

“Pada pelatihan ini, es krim anti corona dibuat dari racikan wedang uwuh dan ekstrak jahe,” kata Siti Mutiah, Senin (20/7/2020).

Wedang uwuh terbuat dari aneka jenis rempah yang sangat bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh, sedangkan ekstrak jahe mengandung senyawa antioksidan yang cukup baik pula untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Program ini ditujukan kepada anak-anak, supaya anak-anak tetap bisa menjaga daya tahan tubuh melalui konsumsi es krim yang mengandung berbagai bahan herbal yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

“Pembuatan es krim dilakukan dengan cara manual, yaitu dengan memutar wadah yang berisi larutan es krim menggunakan es batu dan garam,” katanya.

Hal ini dilakukan karena kebanyakan masyarakat belum memiliki kulkas, dan kegiatan ini dinilai lebih menyenangkan karena ibu berperan secara langsung.

Salah seorang ibu, kata Siti Mutiah, mengatakan baru pertama kali mendapatkan pelatihan semacam ini.

Proses pembuatannya cukup menghibur dan es krim yang dihasilkan cukup enak tidak jauh beda dengan es krim dipasaran.

Hasil dari program ini tepat sasaran, anak-anak sangat menyukai es krim yang dibuat dengan penambahan ekstrak jahe.

Di sisi lain para ibu menyukai es krim yang dibuat dari racikan wedang uwuh, karena dianggap memiliki rasa yang unik.

Kepala Pusat Pelayanan Kuliah Kerja Nyata (P2KKN) LPPM Undip, Fahmi Arifan ST M.Eng, menyebutkan, ada sejumlah 3.852 mahasiswa mengikuti KKN Tim II 2020.

Mereka disebar ke seluruh daerah di Indonesia dari Aceh hingga Papua Barat.

Antaralain Wilayah Bagian Barat (Aceh, Riau, Kep. Riau, Sumatera Utara, Sumatera Selatan, Sumatera Barat, Lampung, Bengkulu, Jambi). Jawa (Banten, DKI Jakarta, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, DI Yogyakarta).

Kalimantan (Kalimantan Barat, Selatan, Timur, dan Kalimantan Tengah). Indonesia bagian Timur (Bali, NTB, NTT, Papua Barat, Sulawesi Barat, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, Sulawesi Utara).