Resep Red Velvet Cake Sederhana Anti Gagal

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep red velvet cake sederhana anti gagal.

Red velvet cake atau kue red velvet adalah sejenis bolu dengan wara merah dan dilapisi cream chesee.

Beberapa terakhir kue ini sangat terkenal karena warnanya yang cantik dan menarik.

Kue ini cocok dijadikan sebagai kue ulang tahun atau perayaan lainnya.

Nah bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue ini, berikut resep red velvet sederhana yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube CR Cook.

Bahan-bahan :
- 4 butir telur
- 120 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm coklat bubuk
- 65 gr coklat putih
- 100 ml minyak
- 1 sdt tbm
- sejumput perasa vanila
- 3 sdt pasta red velvet

Bahan cheese frosting :
- 100 gr whipecream bubuk
- 200 ml air dingin
- 50 gr susu kental manis
- 170 gr keju oles

Cara membuat :
1. Lelehkan atau cairkan coklat putih dengan api kecil. Setelah cair, masukkan 100 ml minyak dalam coklat. Kemudian aduk hingga kedua bahan tercampur rata. Lalu sisihkan.

2. Saring atau ayak tepung terigu, susuk bubuk, dan coklat bubuk. Setelah itu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu sisihkan.

3. Masukkan telur dalam wadah, tambahkan gula pasir, 1 sdm tbm, extrak vanila. Setelah itu mixer adonan selama 12 menit atau adonan sudah menjadi putih.

4. Masukkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Lalu masukkan juga coklat yang sudah dicampur minyak. Setelah itu masukkan pasta red velvet.

5. Setelah itu matikan mixer, aduk secara manual dengan teknik kebalik.

6. Siapkan 2 loyang ukuran 16 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi dengan tepung. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Lalu tuangkan adona dalam loyang. Kukus selama 15 menit. Lakukan hingga adonan habis dan mendapatkan 4 lapis kue.

7. Sembari menunggu lapisan cake dingin, buat chesse frosting. Masukkan whipped cream bubuk, tambahkan 200 ml air dingin. Kemudian mixer dengan kecepatan sedang hingga mengental.

8. Jika sudah mengental matikan mixer, tambahkan susu kental manis dan keju oles. Mixer lagi hingga tercampur rata dan jadi lembut. Jika sudah tercampur matikan mixer.