Resep Rendang Ayam Sangat Menggugah Selera

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep rendang ayam yang sangat menggungah selera.

Olahan rendang identik dengan daging sapi dan jengkol.

Namun selain dua bahan makanan tersbeut, rendang juga bisa dibuat dari daging ayam.

Bagi yang tidak suka sapi atau jengkol, rendang ayam bisa jadi pilihan.

Rasanya yang nikmat dan menggugah selera membuat rendnag ayam cocok disajikan sebagai lauk sehari-hari.

Penasaran seperti apa cara membuatnya?

Simak resep rendnag ayam berikut ini.

Bahan-bahan :
- 1 kg daging ayam
- 750 ml santan encer
- 500 ml santan ketal
- 1 bungkus bumbu rendang instan
- gula merah secukupnya
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 2 serai
- lengkuas
- 1 1/2 sdt garam
- 1 bungkus kaldu ayam

Bahan bumbu halus :
- 5 cabe merah besar
- 10 cabe merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 butir pala
- jahe
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat :
1. Potong-potong cabe keriting dan cabe merah besar. Kemudian blender bersama bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan ketumbar. Bisa juga dihaluskan dengan cara diuleg.

2. Setelah halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan juga serai. Aduk hingga rata.

3. Masukkan daging ayam, aduk kembali hingga ayam tercampur rata. Masak dengan api kecil saja.

4. Setelah bumbu berubah warna, masukkan santan encer. Aduk terus hingga santan mendidih.

5. Setelah mendidih, masukkan bumbu rendang instan. Aduk lagi hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil dan air menyusut.

6. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan juga gula merah. Masukkan juga santan kental. Lalu aduk lagi hingga mendidih.

7. Masak hingga kuah mengental dan menyusut.

Matikan api lalu sajikan.

Nah mudah kan cara membuatnya.

Selamat mencoba.

TONTON JUGA dan SUBCRIBE