Breaking News:

Resep Kuliner

Resep Lontong Cap Go Meh Kuliner Spesial Imlek

Berikut resep lontong cap go meh kuliner spesial tahun baru Imlek. Perayaan tahun baru Imlek identik dengan sajian lontong cap gomeh

TRIBUN JATENG/VINA RIZKI ARIANI
Lontong Cap Go Meh, hidangan khas perayaan Cap Go Meh bagi etnis Tionghoa. 

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep lontong cap go meh kuliner spesial tahun baru Imlek.

Perayaan tahun baru Imlek identik dengan sajian lontong cap gomeh.

Kuliner ini terdri dari beberapa menu.

Di antaranya opor, sayur lodeh, bumbu abing, sambal goreng ati dan bubuk kedelai.

Berikut resep lontong cap go meh yang bisa Anda coab di rumah.

Bahan Lontong :
- 500 gr beras
- 20 daun pisang

Bahan lodeh :
- 2 buah labu siam, potong korek api
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 daun dalam
- 1 lt santan
- 15 cabe rawit merah/secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 3 kemiri, haluskan
- 5 cabe merah haluskan

Bahan opor ayam :
- 500 gr ayam (bisa ayam kampung atau potong)
- 500 ml santan kental
- garam dan gula secukupnya
- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 lembar daun jeruk
- Minyak goreng
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 biji kemiri
- 1 cm kencur
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten

Bahan bumbu Abing :
- 1 kelapa parut, sangrai dengan daun jeruk hingga keluar minyak
- 5 lembar daun jeruk
- 10 telur ayam, rebus
- 50 gr gula jawa, sisir
- 10 tahu, horeng
- penyedap rasa
- 400 cc santan kental
- 1/2 sdt air asam jawa

Bahan bubuk kedelai:
- 250 gram kedelai putih
- 5 lembar daun jeruk purut buang tulangnya
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir

Halaman
123
Penulis: Like Adelia
Editor: abduh imanulhaq
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved